Preiselbeer-Dressing
Preiselbeer-Dressing
Fruchtig-frisch – perfekt für winterliche Salate
Ergibt: Dressing für 2–3 Portionen | Zubereitung: 5 Min.
Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Bianco
- 1 EL Vogtländisches Beerenmaadel Preiselbeer-Fruchtsaft-Likör
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren oder in einem Schraubglas kräftig schütteln, bis ein cremiges Dressing entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Passt hervorragend zu Feldsalat mit Walnüssen und Ziegenkäse.
Tipp: Das Dressing hält sich im Schraubglas verschlossen 2–3 Tage im Kühlschrank – vor dem nächsten Einsatz einfach kurz schütteln.
Das Vogtländische Beerenmaadel ist eine besondere Likörspezialität aus dem Hause Zill & Engler in Reichenbach im Vogtland. Hergestellt aus reinem Preiselbeer-Fruchtsaft, überzeugt es durch sein fruchtig-säuerliches Aroma. Die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea), die auch in unseren heimischen Wäldern wächst, verleiht dem Likör mit ihrem natürlichen Zuckeranteil von etwa 7 % den charakteristischen, erfrischenden Geschmack. Am besten genießt man das Vogtländische Beerenmaadel gut gekühlt. Pur ist es ein feiner Genuss für Liebhaber fruchtiger Spirituosen, eignet sich aber auch ideal zum Mixen kreativer Cocktails. Cocktail-Tipp: „Bärbel" Ein besonders erfrischender Aperitif, fruchtig, frisch und charmant. Zutaten (für 1 Glas): 2 cl Preiselbeerlikör Beerenmaadel 150 ml Bitter Lemon 2–3 frische Limettenstücke Eiswürfel Optional: 1 Zweig Rosmarin oder 1–2 Preiselbeeren zur Dekoration Ob pur oder gemixt, dieser Likör ist ein echter Genussmoment. Natürlich. Fruchtig. Erfrischend. Produktdaten Hersteller: Zill & Engler, Reichenbach im Vogtland Art: Preiselbeerlikör Alkoholgehalt: 30 %vol Hauptzutat: reiner Preiselbeer-Fruchtsaft Geschmack: fruchtig-säuerlich, erfrischend Serviervorschlag: gut gekühlt, pur oder im Cocktail